{"id":3891,"date":"2010-01-26T09:07:26","date_gmt":"2010-01-26T08:07:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.trivigante.it\/public\/tregenda\/?p=3891"},"modified":"2025-12-08T15:16:30","modified_gmt":"2025-12-08T14:16:30","slug":"e-quasi-tempo-di-coriandoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trivigante.it\/public\/tregenda\/2010\/01\/e-quasi-tempo-di-coriandoli\/","title":{"rendered":"a carnevale si tiran palline di gesso"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Oggi casco in zona “ora dell’aneddoto”<\/em> o, peggio, “forse non tutti sanno che”<\/em>, ma tant’\u00e8, talvolta quel che viene viene.
\nEssendo tra poco tempo di coriandoli, s’addica l’etimo e la storiella inedita: essendo notoriamente il coriandolo<\/span> (pi\u00f9 correttamente: coriandro<\/span>) pianta delle ombrellifere utilizzata in erboristeria e in cucina pi\u00f9 che altro per i semi – la questione \u00e8 discussa, poich\u00e9 alcuni fanno risalire l’etimologia al greco k\u00f2ris<\/em>, “cimice”, per l’odore fetido dei semi – meno nota \u00e8 la fortuna della pianta in ambiti diversi.
\nInfatti, un tempo usava ricoprire il seme di coriandolo di zucchero, originando cos\u00ec il primo confetto <\/span>di cui si abbia notizia, ben prima delle mandorle. Che poi, “confetto”<\/span> sta letteralmente a dire preparato<\/em>, composto<\/em>, lavorato<\/em>, al participio passato.
\nLo stesso seme del coriandolo, che per sua natura \u00e8 sferico e ben si adatta a esser pallina, veniva ricoperto di gesso<\/span> ed era usanza tirarlo nei giorni di carnevale. Da qui l’equazione carnevale-coriandoli<\/span>. Non stupisce, a questo punto, che in virt\u00f9 di quanto detto l’inglese confetti <\/span><\/em>(proprio cos\u00ec, e sempre al plurale) indichi i coriandoli quelli del carnevale, mentre il confetto \u00e8 la sugared almond<\/em>. Chiaro.
\nMa come avvenne il passaggio dai coriandoli di coriandolo ai coriandoli di carta nel carnevale? Pare vi sia un nome, una data e un luogo: un certo Mangilli da Crescenzago<\/span>, che nel 1875 sembra abbia avuto l’intuizione del dischetto di carta colorato. Bravo, Mangilli. Pare infatti che il Mangilli avesse avuto l’idea di commercializzare i dischetti di carta che gli rimanevan l\u00ec dalla coltura dei bachi da seta.
\nCome sempre esistono gli avversari e le storie non son mai chiare: i sostenitori di Ettore Fenderl<\/span>, ingegnere, sostengono sia lui l’inventore del coriandolo cartaceo; essendo poverello e non potendosi permettere il coriandolo in versione pallina di gesso, egli si mise a ritagliare e poi tirare piccoli triangolini di carta, nella festa del 1876. Mangilli o Fenderl? Io dico Mangilli<\/span>, che uno dice Crescenzago ed \u00e8 subito poesia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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