{"id":32300,"date":"2025-03-30T23:05:47","date_gmt":"2025-03-30T21:05:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trivigante.it\/cose\/?p=32300"},"modified":"2025-03-30T23:06:03","modified_gmt":"2025-03-30T21:06:03","slug":"minidiario-scritto-un-po-cosi-di-un-breve-giro-yorkshiriano-quattro-e-possibile-nutrirsi-in-maniera-piu-equilibrata-e-sensata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trivigante.it\/cose\/?p=32300","title":{"rendered":"minidiario scritto un po\u2019 cos\u00ec di un breve giro yorkshiriano: quattro, \u00e8 possibile nutrirsi in maniera pi\u00f9 equilibrata e sensata?"},"content":{"rendered":"\n

Presente quei musei in cui all’inizio della parete c’\u00e8 un disegnino che riproduce le posizioni dei quadri numerati e che riporta tutte le didascalie insieme? Io li trovo di una scomodit\u00e0 estrema anche se, in effetti, mi costringono a guardare le opere come dovrei fare sempre, disinteressandomi della notoriet\u00e0 dell’autore e valutandole per il loro valore intrinseco. Comunque, la Graves gallery di Sheffield \u00e8 organizzata cos\u00ec e trattandosi della collezione del signor Graves, ricco mecenate che, caso raro a Sheffield, fece fortuna non con l’acciaio ma con la posta, c’\u00e8 di tutto, accostato senza remore cronologiche.<\/p>\n\n\n\n

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Mi accorgo di una cosa, finisco con calma il mio giro mentre organizzo mentalmente la complessa spiegazione e poi avvicino l’impiegata alla porta: salve, stavo osservando le due stampe di D\u00fcrer e mi sono accorto che sono invert<\/em>… Saynomore<\/em>, mi dice allargandosi in un sorriso di soddisfazione, lo sa e da tempo ha segnalato la cosa. Si alza e mi stringe con convinzione la mano e, non placata, chiama la direttrice, anch’essa prodiga di pubbliche manifestazioni di affetto, contenta forse che qualcuno abbia guardato la loro collezione con un minimo di attenzione. Le due xilografie di D\u00fcrer sono invertite rispetto allo schemino delle didascalie, io che sono cresciuto nel brodo primordiale del cattolicesimo romano ben distinguo un Noli me tangere<\/em> da una cacciata di Adamo ed Eva, non che serva molto. Lo sanno, evidentemente stanno attendendo il Royal Switcher<\/em> da Londra, il solo autorizzato e competente per togliere una cornice da un chiodo e appenderla all’altro, rifacendo l’operazione in senso opposto. Mi viene voglia di chiedere da quanto tempo l’incresciosa situazione permanga ma l’insinuazione si farebbe esplicita e potrebbero non apprezzare. Saluto cordialmente e mi allontano da eroe culturale del giorno, indietreggiando lentamente facendo cenni con la mano. Fare il gesto del podio, con le mani unite a destra e sinistra della testa sarebbe forse eccessivo.<\/p>\n\n\n\n

Bene, ora che sono le quattro passate da poco e che ho raccontato il sapido aneddoto – e ho cercato di farlo alla maniera del DFWallace di Una cosa divertente <\/em>come mio divertismento<\/em> – \u00e8 ora di spiegare in dettaglio il mio piano nutritivo cui accennavo qualche giorno fa: il monopasto estemporaneo.<\/p>\n\n\n\n

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L’immagine \u00e8 esemplificativa e riguarda la dieta inglese che sto facendo io in questi giorni e che non raccomando a nessuno sano di mente. Ecco invece la mia teoria nutritiva che tanto bene porterebbe all’umanit\u00e0 se divulgata: una sobria colazione, caff\u00e8 o t\u00e8, yogurt o frutto, e poi un unico pasto da consumarsi all’ora del giorno che si predilige, senza farsi frenare da trite convenzioni. In esso, \u00e8 lecito mescolare elementi nutritivi e culturali del mattino, pranzo, sera e dopocena senza remore e senza ordine: cappuccino, bistecca, gin, insalata, pesce, minestre, torta pastiera, anche come rivolta verso le convenzioni e le abitudini. Per esempio, io a una colazione prima delle otto faccio seguire il monopasto verso le quattro, ovvero circa otto ore dopo, cos\u00ec da avere poi tempo dopo per andarmene a spasso, scrivere, leggere abbondantemente prima della notte. Il fatto di non consumare nulla tra questo monopasto e la colazione del mattino successivo \u00e8 un elemento che concorda anche con le attuali raccomandazioni all’intermittenza. Si tratta, dunque, di formalizzare per il turbamento delle nostre madri un Unico Fuoripasto, se possibile da consumare senza ripetere un orario ma facendolo slittare ogni giorno un po’ in avanti o indietro, a seconda. Il pasto stesso deve esulare da ogni forma di ripetizione: sostanzioso se la fame \u00e8 molta, poco punto se lo stomaco non chiede. La sola difficolt\u00e0 dell’Unico Fuoripasto sono le abitudini alimentari e culturali: pi\u00f9 facile nei paesi nordici dove le cucine sono aperte quasi tutto il giorno, pi\u00f9 complesso nei paesi in cui, come l’Italia, si attribuisce a orari e abitudini una certa sacralit\u00e0 culturale che \u00e8 proprio quella che io, con la mia teoria nutrizionale, voglio abbattere. Gli elementi di contrasto con l’attivit\u00e0 lavorativa – scusa sto mangiando<\/em> a un’ora qualsiasi – e con la rete relazionale – venite a cena da noi alle tre e mezza, stavolta?<\/em> – troveranno poi spontanea sistemazione una volta che l’Unico Fuoripasto diventer\u00e0 sistema.<\/p>\n\n\n\n

Lascio Sheffield, le sue industrie e la sua scena musicale – alcuni nomi: Def Leppard, Joe Cocker, Arctic monkeys, the Human League, Heaven 17, Thompson twins, Pulp, Cabaret Voltaire, tutti nomi datatini ma cos\u00ec lo sono io – e mi dirigo a Lincoln, citt\u00e0 distante poco pi\u00f9 di un’ora di treno e al centro, appunto, del Lincolnshire. Ogni ascendenza da qui su citt\u00e0, presidenti, auto americane \u00e8 reale. C’\u00e8 anche una Boston a poca distanza da qui. Lincoln \u00e8 citt\u00e0 romana e celtica ancor prima, \u00e8 nota per essere una gradevole citt\u00e0 media con una cattedrale normanna colossale e impressionante. Nonostante sia difficilmente fotografabile, causa dimensioni e vicinanza delle case, provo a cadaunarne una foto, perch\u00e9 una facciata cos\u00ec proprio mai mai vista:<\/p>\n\n\n\n

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Narrano alcune cronache che la guglia centrale, alta centosessanta metri, sia stata per un paio di secoli l’edificio pi\u00f9 alto del mondo dall’epoca delle piramidi prima di rovinare a terra a met\u00e0 Cinquecento. Ma va detto che non ci sono prove inconfutabili di questa cosa, a parte qualche testimonianza sporadica. La cattedrale, protetta da una porta e una cinta di mura proprie, spavalda a fronte del castello, \u00e8 talmente enorme e ricca e slanciata da causarmi una piccola sindrome di Stendhal, per cui mi rendo conto che tutta l’archeologia industriale degli ultimi tre giorni non basta, almeno a me, a colmare le necessit\u00e0 e le aspirazioni estetiche ed emotive. Il numero di elementi e di dettagli di interesse \u00e8 talmente sovrumano che richiederebbe una guida apposita e, siccome esistono, \u00e8 a quelle che rimando.<\/p>\n\n\n\n

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Dopo qualche muro romano resto di basilica, due righe di Tennyson che veniva da queste parti, una torre dell’acquedotto in stile, una discesa ardita, me ne vado a camminare, come ormai d’abitudine, sul bacino locale, il Brayford Pool, e lungo il canale principale, il Foss Dyke. Il canale, oltre alla ragione industriale come gli altri visti finora, avrebbe ragion d’essere nell’unire i fiumi Trent e Witham e per questo motivo sarebbe molto molto pi\u00f9 antico, risalendo a certi chiamati Romanes che quando qui vestivano ancora le pelli di pecora scavavano canali e costruivano ponti e strade. Il che farebbe del Foss Dyke il canale ancora in uso pi\u00f9 antico d’Inghilterra, condizionale perch\u00e9 anche qui gli studi e le fonti non concordano. Per quanto riguarda me, figuriamoci se non ci vado a camminare.<\/p>\n\n\n\n

Il sistema di cose ha senso, il canale romano incontra a Lincoln la strada romana, la Fosse Way, che parte a Exeter e passando da Bath arriva fin qui. La strada non si scosta mai pi\u00f9 di sei miglia dalla precisa linea retta e se non \u00e8 romano questo, non so. Anche il canale \u00e8 davvero rettilineo, la cattedrale si staglia l\u00e0 in fondo, bella visibile da lontano.<\/p>\n\n\n\n

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Ecco, ho scelto l’unica foto da cui si vede che curva. Immagino quante volte nella storia un mercante, pellegrino, chierico vagante, barcarolo si sar\u00e0 sentito dire di proseguire dritto finch\u00e9 non avesse visto le torri della cattedrale emergere dalla piana. E cos\u00ec \u00e8 anche per me. Per vedere quella dopo, intendo di cattedrale, bisogna andare a Durham, pi\u00f9 su, uno dei miei prossimi obbiettivi. Mi raccontano la bella storia di William Ross Hendry che condusse la sua barca, la Mary Gordon, per migliaia di volte lungo il Foss Dyke tra Lincoln e Saxilby, portando turisti, cittadini che andavano per il mercato o una bella bevuta lungo il canale al Pyewipe Inn, scolari. Hendry, un vecchio marinaio gi\u00e0 naufragato due volte, sulla sua Mary Gordon faceva sempre suonare e cantare, di giorno e di notte, descrivendo la sua attivit\u00e0 come la pi\u00f9 bella di tutte. E dicendo fino alla fine: “Come non siamo mai andati a sbattere o affondati non lo saprei proprio dire”. Che bello spirito.<\/p>\n\n\n\n

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In onore di Hendry, della sua barca e del suo atteggiamento verso la vita e gli altri ma, anche, verso il canale, i Romanes, la cattedrale, i normanni e i lavoratori dell’acciaio, i vescovoni, i contadini e chiunque mi venga in mente, vado all’Horse & Groom, come si conviene, e dopo un certo tempo consumare il mio quotidiano Unico Fuoripasto. Domani, poi, un treno con destinazione Cardiff per scendere prima, a Birmingham, un breve giro sui canali se il tempo lo concede, un ascolto a British steel<\/em> dei Judas Priest, tutto locale, e bon, si torna. C’\u00e8 una morale, un insegnamento, un consiglio, alla fine di questi giorni? No, non c’\u00e8. \u00c8 stata una scampagnata, bella, come spero ce ne saranno molte altre, in giro per quel sacco di mondo l\u00e0 fuori che merita di essere visto. Beh, per\u00f2, a parte l’unico vero fondato sano e valido suggerimento: la pratica dell’Unico Fuoripasto. Quello s\u00ec.<\/p>\n\n\n\n

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uno<\/a> | due<\/a> | tre<\/a> | quattro<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Presente quei musei in cui all’inizio della parete c’\u00e8 un disegnino che riproduce le posizioni dei quadri numerati e che riporta tutte le didascalie insieme? Io li trovo di una scomodit\u00e0 estrema anche se, in effetti, mi costringono a guardare le opere come dovrei fare sempre, disinteressandomi della notoriet\u00e0 dell’autore e valutandole per il loro […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-32300","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-trivigantismi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trivigante.it\/cose\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trivigante.it\/cose\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trivigante.it\/cose\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trivigante.it\/cose\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trivigante.it\/cose\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32300"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/www.trivigante.it\/cose\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32381,"href":"https:\/\/www.trivigante.it\/cose\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32300\/revisions\/32381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trivigante.it\/cose\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trivigante.it\/cose\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trivigante.it\/cose\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}